kölemez

Ayrıca bakınız: Kölemez

Türkçe

Ad

kölemez (belirtme hâli kölemezi, çoğulu kölemezler)

[1] (yiyecekler) Koyun sütünden yapılan bir süt mamülü olup koyun sütü koyulaştığı zaman kaymak kıvamında yapılan ve özellikle Kayılar yörüklerine mahsus bir mandıra mamülü.

[2] Ortakçıların sürü sahiplerine sürülerin yazın yaylaklardan dönüşünde özel bir mamül olarak sütten kesilmelerinin son demlerinde ağalara verilen yiyeceğin adı.

Yan kavramlar

[1] piç yoğurt, çullama, lor, peynir

Kaynakça

• Vikipedi'de Kölemez