kesmik
Türkçe
[değiştir]Ad
[değiştir]kesmik (belirtme hâli kesmiği, çoğulu kesmikler)
kesmik hakkında Türkçe Vikipedi'de ansiklopedik bilgi bulabilirsiniz.
- (yiyecekler) sütün peynir mayası (veya herhangi yenebilir asitli madde) ile bekletilerek pıhtılaşmasıyla oluşan peynir altı suyundan geri kalan süt ürünü olarak tanımlanır
- Yükselen asidik süt, proteinlerin katı lor kütlelerine düğümleşmesini sağlar.
Kaynakça
[değiştir]- Türk Dil Kurumuna göre "kesmik" maddesi