glüten

Türkçe

Ad

glüten (belirtme hâli glüteni, çoğulu glütenler)

[1] Katı cisimlerin parçalarını birbirine yapıştıran madde

[2] (kimya) Tahıl unlarından, nişasta çıkarıldıktan sonra geri kalan albüminli madde

Köken

[1] Fransızca gluten (fr)