İçeriğe atla

fileto

Vikisözlük sitesinden

Türkçe

[düzenle]

Söyleniş

[düzenle]
  • Heceleme: fi‧le‧to

Köken

[düzenle]
  1. İtalyanca filato (it)

fileto (belirtme hâli filetoyu, çoğulu filetolar)

  1. (yiyecekler) Dananın bel omurları ile bunların üzerindeki kas gruplarının tümünü içeren kemikli et
  2. (yiyecekler) Kasaplık hayvanların sırtından ve bel kemiğinin iki yanından çıkarılan et.
  3. (yiyecekler) Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin veya kılçıklarının çıkartılarak dilimlere ayrılmış parçası.
    • 1932: Hadiye Fahriye, 1932, 3. baskı, Küçük Yemek Kitabı, sayfa 7 , Türk Neşriyat Yurdu
      "6- (Tavuk çorbası - creme volaille) Bir tavuk pişirilip filotası yani göğüs tarafı alınır ve beş yumurta ile bir havanda ezilip dövülür, fanileden geçirilir, bir kaşık tere yağile ve tavuğun kaynamış suyuyla kariştırdikta hasıl olur."
  4. (moda) Tek veya çok renkli, dar uzun şerit şeklindeki süsleme malzemesi.
  5. Bu malzeme biçimindeki çizgi.
  6. (giyim) Elbiselerde ilik parçası.

Çekimleme

[düzenle]

Kaynakça

[düzenle]