gelincik şurubu

Türkçe

Ad

gelincik şurubu (belirtme hâli gelincik şurubunu, çoğulu gelincik şurupları)

[1] (içecekler) Gelincik bitkisinin yapraklarından yapılan parlak ve berrak, al renkli şurup.

Açıklamalar

Gelincik bitkisinin çiçeklerinin yaprakları alınır, bir kaba konulur, su ve limon eklenerek tahta bir kaşık yardımıyla ezilir. Tarçın, karanfil, karabiber, zencefil ile ve isteğe göre şeker ilavesiyle kaynatılır. Tülbentten geçirilip süzülür ve bir taşım daha kaynatılarak 15-20 gün kadar şişelerde, tercihen güneş alan bir pencere önünde bekletilir.