ezme
Görünüm
Türkçe
[düzenle]Söyleniş
[düzenle]Ad
[düzenle]ezme (belirtme hâli ezmeyi, çoğulu ezmeler)

- (yiyecekler) Sebzelerin ezilmesiyle yapılan meze.
- İyi mezeler yapardı Arkas, tarator, yoğurtlu semizotu, söğüş, lakerda, haydari, fava, acılı ezme. Atay bu mezeleri tatmazsa olmazdı.— 2009, Cem KALENDER, Klan, Kavis Kitap, s. 95
- (yiyecekler) Soğan ve domatesin çok küçük parçalara bölünmesiyle hazırlanan bir meze türü.
- Bitkilerin etli ve yumuşak kısımlarını macun kıvamına getirmek üzere parçalama, katı ve telsel kısımlarını süzerek ayıklama işlemi.
- (Amasya ağzı) Kuşburnu ve erikten yapılan salçalar
Çekimleme
[düzenle]Kaynakça
[düzenle]- Kubbealtı Lugatı'nda "EZME :"